中国的水信玄饼

绿禾菜市

                                       民间自古就有惊蛰吃梨的习俗。

春天风干物燥，容易外感咳嗽，梨子性寒味甘，清咽润喉，非常适合春季润肺降燥。

今天台台就用爽甜多汁的新疆库尔勒香梨，教大家一梨三吃！简单易学，创意十足。

三种吃法总共用掉6只梨，每只梨算下来只要两块钱，经济实惠哟~

春日暖洋洋，一起吃甜甜的春梨，感受春日的美妙吧~

01 冰糖梨汁冻

晶莹剔透的冰糖梨汁冻，有冰糖炖梨的味道，果冻的口感，梨子的样貌，好看又好吃~

先来处理梨子。削去果皮，果肉切块。梨子蒂要完整切下保留，一会儿有大用处哦~

接下来要炖煮冰糖梨汁。锅中加清水、梨块、银耳、红枣、枸杞、话梅、老冰糖，炖煮30分钟。

煮好后捞出锅内食材，只保留梨汁。混入白凉粉，开火搅拌直至白凉粉全部融化。为了让梨冻更清透，梨汁凉粉可以过滤一次~

接下来是成模。把过滤好的梨汁凉粉趁热倒入梨形模具，冰箱冷藏30分钟。也可以选择自己喜欢的模具哦~

梨汁冻完全凝固成型就可以脱模啦！

切下梨冻顶部，用事先保留好的梨子蒂给梨冻戴一顶小帽子，冰糖梨汁冻完成！是不是超可爱。

02 | 椰奶梨冻饮

把锅中剩下的梨汁凉粉趁热倒在杯子里，冷却后加入椰奶，就能做成一杯椰奶梨冻饮！

喝的时候搅拌一下，清凉润燥，爽滑甘甜，梨冻滑进喉咙的感觉十分奇妙~


03 | 蜂蜜烤梨

最后是充满惊喜的蜂蜜烤梨。梨和蜂蜜一向默契，今天我们的蜂蜜烤梨还加入了一味意想不到的调料——黑胡椒！

梨子洗净切片，均匀涂抹蜂蜜，撒上盐、黑胡椒调味。

烤箱220度预热，将梨片放进烤箱，220度烤制15分钟，取出即可食用。

蜂蜜完全渗入梨片，胡椒的辛辣中和了蜂蜜烤梨的甜。吃过之后就知道，这是听来奇葩、尝过猛夸的绝妙搭配 ！

天气好的时候做一次春梨下午茶，心情也会跟着愉快~

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