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用你的胃,救救内江街边摊摊美食吧!都是值得珍惜的老味道!

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发表于 2020-7-29 09:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 娜山娜水 于 2020-7-29 09:59 编辑

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# 抓重点 #

都是gai边边的美食!
不要讲究卫生!
不要讲究卫生!!
只要好吃就完事了!

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摊 摊 美 食

内江胃是被摊摊养大的

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在这个动不动就要减肥的七月末,我等凡人的减肥计划,大都从一顿说不吃就不吃的晚饭开始,然后在下班路上的小摊摊前结束。

对于我咕噜噜来说外卖APP的夜宵或许还能抵挡的住,但是小吃不行,是真的不行!一旦路过就迈不开腿,转不过身!


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俗话说得好,不能我一个人胖!所以上一波推荐!24K纯个人意见哈!

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准备好你的口水
① 藏在“山上的”灰水耙儿

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“凉糕?灰水耙?”

这家开在梅家山体育馆旁的灰水粑小摊摊,应该没多少人不知道吧!咕噜噜一路打听,十个人有九个人都知道具体位置在哪里!

摊摊真的不大,藏在一个比较隐蔽的角落,老板娘还在售卖其他商品,所以容易被误解成是一个普通的小卖部。


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光从图片上来看,这个灰水粑就和我们经常吃地茨瓜一样,白生生胖嘟嘟的。口感是软软糯糯那种,再加上老板自家做的红糖水,夏天吃起来太解压了。


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原来做灰水粑的是一位老爷爷,后来他女儿继承了老爷爷的手艺,现在由他女儿来经营,味道也依旧没有改变。

老板娘说,制作灰水粑时加了草木灰,吃起来有股独特的味道,里面还添加了糯米,所以比起凉糕,灰水粑的口感更加软糯


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虽然摊摊很小,但她家的名气挺大,很多外地人来内江旅游都会带点回去。
所以老板娘会多准备一些方便外带的红糖包和花生碎,其实口碑能这么好,就靠「用心」二字。

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二十年来,除了价格上涨到5元一碗以外,灰水粑还是会每天现做,红糖也是买优质红糖自己熬制,给这样的老店点赞。

想吃的小伙伴尽量早点去,每天量不多哦!


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【店名】  灰水粑
价钱 人均5元
【店家地址】  市中区梅家山体育馆运动员通道处

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 楼主| 发表于 2020-7-29 10:02 | 显示全部楼层
本帖最后由 娜山娜水 于 2020-7-29 10:05 编辑

② 这口蛋烘糕,没有声音

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在蛋市巷的边上,藏着一家很不起眼的小摊摊,老板是聋哑人在这里贩卖的是无声蛋烘糕。

这家店,也藏了许多功夫。


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虽然是无声,但蛋烘糕的香气上来后,香甜的味道就战胜了一切言语,小摊摊的面积很小,可是打扫地很干净。


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在熟悉的小铜盘上倒一半面糊,盖上盖静等美味诞生。

蛋烘糕很讲究时间和火候,稍不留神就会糊掉了。做好之后就是半张开的“饺子状”。里面夹满了的奶油和肉松~

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咸香的肉松上挤满了奶油,还没放进嘴里,唾液腺就疯狂分泌。蛋烘糕的面饼很好的中和了奶油的甜腻,味道超级nice!


【店名】  无声蛋烘糕
价钱  人均5元
【店家地址】  市中区蛋市巷曹氏鸭脖对面


③ 会喷火的土豆

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喷火土豆,从字面解释就是吃了会辣到你“喷火”。你别看这土豆没有海椒在里面,就以为这土豆不辣~你gao一下你才晓得啥子叫“喷火”般的辣。


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土豆吃起来很辣,而且辣到很爽,吃完有一种要喷火的感觉,所以名字叫喷火土豆。

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除了土豆,还有藕片和鸭脚脚之类的。颜色更偏向酱香那种,但是吃起来是越吃越辣!


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【店名】 喷火土豆
价钱 人均10元
【店家地址】  沱江剧院侧对面原口腔医院楼下
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 楼主| 发表于 2020-7-29 10:10 | 显示全部楼层
本帖最后由 娜山娜水 于 2020-7-29 10:15 编辑

④ 火爆全场的“人生一串”

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68烧烤——他家有一个烧烤摊摊也有一个不大的店面。烧烤在内江的大街小巷都能看到,但这家烧烤可是称霸八号路的老字号了。


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一撮孜然,一撮辣椒,刷点油,来来回回的反复烤一会,简单的烤猪皮就不知道被施了什么法术,吃起来就是香得要命。


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刚烤出来的鱿鱼串,油亮诱人,浓浓的香气扑鼻而来,鱿鱼肉质很嫩,而且特别Q弹又有嚼劲。


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每每想到能跟几个朋友在晚上,去烧烤店里。点一盘子肉,搭配几串藕或土豆。还是只要在这样的摊摊上吃起才带劲吧!


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【店名】  68烧烤
【价钱】  人均50元
【店家地址】  东兴区西林大道兴盛路264号(枇杷花园对面)

⑤ 甜城牙签,不是牙签
甜城牙签

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甜城牙签是市中区人们心中的老店,原来是一家摆在沱江剧院外的小摊摊,后来搬进了桂湖街菜市场。有的人说,老板搬远了不就没有顾客了吗?老板淡定地说不会!


原来吃过之后才明白,人家这是自信👍🏻


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图丨甜城牙签搬迁前照片

言归正传,他们家搬迁后我觉得zui大的不同是增加了一些不辣的菜品,还有一些卤菜之类的,这些就更符合大众口味了!


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一般人我还是推荐吃他们家微辣土豆,他们的家土豆真的非常辣,酣畅淋漓的辣,它的辣不仅仅是味蕾上的感受,而是直达内心,辣的痛彻心扉,辣味让土豆变得层次丰富。


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【店名】  甜城牙签
价钱  人均7元
【店家地址】  桂湖街(西门桥这边)入口


用你的胃,帮衬帮衬内江摊摊吧

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因为疫情的原因,很多老字号摊摊美食都消失在街头,连番的波折,就如同大浪淘沙的手,能在内江街头留下的,都是大家珍爱的老味道。


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现在夜市经济的兴起,很多老味道都重出江湖了,看来,是时候约个时间,去帮衬帮衬它们啦~


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作为一个外地人,虽然没有吃过,但有想品尝一哈的念头。
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