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1、周鲶鱼 在四川提到老字号“周鲶鱼”，就像在北京说起“老北京炸酱”，十分正宗好吃。周鲶鱼山庄是一家以长江上游所产的野生鲶鱼为主打特色的正宗川菜餐馆，其鲶鱼有二十几种做法，其中水煮鲶鱼、麻辣鲶鱼、大蒜烧鲶鱼、滋补鲶鱼头等很受欢迎。 2、大千干烧鱼 大千干烧鱼是四川地区特色传统名菜，系世界著名的国画大师张大千先生之家传菜，大千善于吃川菜之美名，不仅早年享誉天府之国，且在晚年将佳肴流传港台尤甚，在他的家乡四川内江流传至今的"大千干烧鱼"仍是人们非常喜爱的美味佳肴。 3、内江酥枣兔 马氏酥枣兔主要分布于内江市中区，香卤料采用豆蔻、草果等40余种川、藏药和调料精制而成，用祖传秘方和手工技艺制作而成，成品色泽鲜红如枣、入口酥脆、外酥里嫩，不仅充分保留兔肉中的蛋白质、氨基酸、钙质及多种维生素，而且增添了其特有的细嫩鲜香。 4、油炸粑 说起内江名小吃，不得不提油炸粑。它那外酥内软、油而不腻的独特味觉，已经在内江“香”了多年。如今，板板桥油炸粑走出内江，得到外乡人，甚至香港同胞、外国友人的称赞。 5、内江牛肉面 内江牛肉面是四川省众多地方特色面食之一，也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一，制作时对烧馅、用料、调味等诸多方面皆有严格的要求。此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，素有"巴蜀小吃之首"的美誉。 6、资中兔子面 资中兔子面，是四川省内江市资中县的著名特色小吃，该品又叫兔儿面。现在，除了资中周边地区有部分卖兔子面的店，其他地区已极为罕见，即使有都不地道。 7、极品溢香鸡 极品溢香鸡，是四川省内江市的著名特色小吃，其香鲜可口的特点，让人垂涎三尺，品尝溢香鸡的时候那“喳、喳”的声音，留于齿间香鲜的感觉、味感无法形诸于言语！ 8、隆昌豆花饭 隆昌豆花饭，是四川省内江市隆昌县的著名特色小吃，该品是嫩豆花、豆花蘸水、大米饭配合食用的豆制品中经过简单加工的一种食品，因其鲜嫩可口而流传广、影响大，在中国饮食文化中占有一席之地。
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发表于 2020-5-29 14:34
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