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今晚“老地方”约起!这家苍蝇馆子老内江都不一定晓得!

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发表于 2021-5-24 14:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 内江生活 于 2021-5-24 15:02 编辑

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夏季已至,此时此刻
最安逸的夜生活之一
就是剥着小龙虾,撬着田螺
吹着那些不靠谱的龙门阵

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八卦妹也数不清楚
这是我们打卡的第几家苍蝇馆子了
这家店,符合上面提到的所有条件
甚至这家店还没有菜单,吃啥全靠盲选
就连店名也有点儿敷衍,就叫——老地方

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进店就能看到用脚盆装起来的小龙虾
小龙虾绝大部分都还是比较“精神”的
只要老板听说你们要来一份儿龙虾
拿起工具就是一顿麻利操作
然后小龙虾的“精华和糟粕”就被迅速分开了

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店里的龙虾烧制时间还是蛮长的
另外,店里有两位厨师
男厨师烧制的小龙虾味道偏淡一些
女厨师烧制的小龙虾味道偏重一些
所以,喜欢什么口味记得提前说


小龙虾端上来,就是这么一盘
份量八卦妹觉得相对算是比较少的了
连配菜也不是那么足

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小龙虾是开过背,取了虾线的
上手剥了虾壳,沾点汤汤
就可以直接开整

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由于是现杀后马上炒制的
即使是去了虾线
虾肉还是比较紧致Q弹的
整盘龙虾辣度还是比较适中,但是口味偏麻

作为小龙虾最经典的配菜
自然不用多说,还是挺入味的
另外,推荐小龙虾里面的大蒜
软糯可口,八卦妹吃的竟然有一些上瘾


整体来说,味道不是那么惊艳
份量相对来说比较少
辣度适中,比起配菜
虾肉就不是那么入味了
但是能吃到鲜活的小龙虾
也是蛮不错的就餐体验

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“老板儿,再来一盘儿炒田螺哈~”
“老板儿,我们的田螺廊子还没上喃?”

这是八卦妹排队等餐时,听到的最多的话了
怀着好奇心,八卦妹还是点了一份田螺
即刻加入了“撬螺丝”大军

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对了,他们的田螺也是有大田螺和小田螺之分
喜欢嘬汁儿的可以点小田螺
而八卦妹从来都是食肉多一些
所以大田螺安排上

吃田螺的快乐,就在于嘬
拿起田螺就是一顿嘬,汤汁比较烫
嘬的时候还是小心点
嘬完汤汁后,再换上牙签

田螺处理还是相对的干净
吃不出沙子和腥味
相比于小龙虾来说的话
少了一些佐料带来的麻,多了一分辣味
真的是下酒利器,怪不得深受食客的喜爱

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除了小龙虾,鲫鱼也是新鲜点杀的
每个鲫鱼大概3-4两

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为了防止鲫鱼过早休克
店家居然还在盆里放了水葫芦
这倒是八卦妹第一次见

看看这个鲫鱼
不用八卦妹过多说明
我想你也应该馋了

汤汁粘稠,佐料丰富
包裹满了每一条鲫鱼
典型的家常味鲫鱼,鱼肉鲜嫩

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拨开佐料,轻轻挑起一块
雪白的鱼肉,映入眼帘
比起大快朵颐,八卦妹更喜欢小块小块的夹
这样的鱼肉更加入味,更好的分离鱼刺

最后,吃完鱼,一定要来一勺鱼汤拌饭
这才是吃货真正的素养
米饭就着各种佐料
一口接一口,让人欲罢不能
这一刻,八卦妹就是干饭人附身

除了小龙虾、田螺和家常鲫鱼
店里还可以点一些炒菜
菜品种类不多,由于没有菜单
只有到店直接问老板了

最后,我们三个人共消费了226元
包含:小龙虾x1份,田螺x1份,
家常鲫鱼x1份,加多宝x3瓶
你们觉得贵不贵呢?

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最后地址奉上,口馋的朋友们可以去打卡哟
导航可以直接搜:棉纺厂后门
(道路比较窄,停车切勿占用消防通道哦~)

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发表于 2021-5-24 17:57 来自手机 | 显示全部楼层
这家真的好吃,空了就会约起朋友去
: Androidͻ
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