减脂菜

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夏天快到了，身上的肉不得不见人了，健身up主、营养减肥食谱、一周减5斤小妙招，曾经小红书上热门的关键词最近都没明星尹正来的热度高。靠着朴素又真实的减肥吃播，他火遍各大社交平台。

01 | 尹正同款焖菜

尹正减肥食谱中，最火最靠谱的首先提名同款焖菜，步骤简单，营养丰富还避免油烟。焖菜的制作过程也特别简单，在锅中放少许油，依次放入蔬菜，加入少量黑胡椒、盐或葱姜蒜等调味料，最后用小火焖，保留了食材原本的鲜甜。

推荐大家用根茎类的蔬菜做，比如莲藕、西兰花、胡萝卜或是菌菇类的蔬菜杏鲍菇、香菇等。一定要去试一试，台台打包票真的好吃！


除了焖菜外，台台还根据尹正价值百万的明星营养师减肥食谱中，扒出一些适合我们普通人的低卡营养美味。毕竟我们不像明星那般苛求自己的身材，快乐减肥才是最好的！

02 | 腌脆瓜

黄瓜炒鸡蛋是尹正减肥食谱上的常客，即使食材再普通都被他吃出一种幸福感。黄瓜的热量很低，还有解毒、清肠的作用，是很多人减肥时的必备。
吃不完的黄瓜怎么办，那就做成爽脆的腌脆瓜，方便保存还百吃不腻。首先要把黄瓜清洗干净，切成小段，摊开晾干水分。


脆瓜风味取决于腌汁，把赤砂糖、酱油、净水、米醋混合烧开，放入黄瓜，等锅内再次沸腾，立马捞出黄瓜，风扇吹凉，逼出其中的水分，保持脆感。
等黄瓜和腌汁都放凉，就用瓶罐密封放入冰箱，冷藏2～3天即可食用，爽脆甘甜，咀嚼散发独特鲜香，入口回甘不重咸，层次丰富。当被传统无味的减肥餐“折磨”得毫无胃口时，它是最好的开胃小菜。
03 | 凉拌柠檬虾很多人对减肥有个误区，认为减肥就和各种肉都无缘了。其实不然，我们可以选择蛋白质高但脂肪含量低的肉类，比如鸡肉、牛肉和虾肉；烹饪方式也要偏向清淡，像是凉拌或是白灼，肉还是能吃的！

这道凉拌柠檬虾就是解馋又健康的凉拌菜，尹正吃了都说好，柠檬用手压着滚一滚，方便挤出汁水，记住滤出柠檬籽，不然会有苦味。清水中加姜片和料酒，放入处理好的虾，它变色后再煮半分钟，捞出过冰水，这样虾肉更加Q弹。



最关键的还是万能酱汁的调配，小米辣和蒜末混合，加盐、糖和生抽拌匀，倒入柠檬汁，再加点百香果，香气更浓郁。酱汁倒入柠檬虾中，加柠檬片拌匀，冷藏入味。

低脂弹牙的大虾，酸甜开胃的酱汁，冷藏后再吃，更多了层风味。万能酱汁这除了拌虾外还能拌小海鲜和鸡爪，酸甜浓郁。

04 | 香菌鸡肉卷减肥餐中，鸡肉是被提及最多的肉类，不过这道打破传统炸鸡配卷饼的香菌鸡肉卷，绝对颠覆你的想象，给你食谱增加一些新花样。


鸡腿洗净，用刀尖沿着骨头剔出腿肉，平开切薄，加上橄榄油、盐、黑胡椒和生抽，再抹匀，加上洗净切片的菌菇腌制20分钟。

将腌制好的鸡腿肉取出铺平，中间放适量菌菇，卷起后用牙签固定，用锡纸包好，再送入烤箱烘烤，直到表面微焦，肉汁无血色。

菌菇的鲜美和鸡肉的嫩滑交织在一起，层次感十足。而且做起来无油烟，吃起来也没负担，好吃管饱又瘦身，敞开吃也不怕胖！
05 | 果仁菠菜快火重油重口味猛炒，这些都是减肥期的大忌，快手的凉拌菜成为了大家心中的香饽饽，但同时也要避免高能量的酱料，也不能只有绿叶菜，很难饱腹。

果仁菠菜就将饱腹和减肥平衡得很好，菠菜洗净，用沸水焯熟，放到冰水中去草酸，捞出后挤干水分，切成小段。

菠菜中加入红皮花生、腰果、蒜泥、盐、糖、生抽、少许芝麻油和辣椒油，再拌匀将它填进杯子里，用勺子按压实，再倒扣出来，最后将再淋上芝麻酱和生抽，撒上腰果碎即可，爽口清淡，还多了层坚果香气。

06 | 凉拌三丁

芹菜含有大量的胶质性碳酸钙，很容易被人体吸收，能预防下半身浮肿，是天生的减肥餐一员。



胡萝卜、西芹切成丁，放入煮开的淡盐水中汆烫一下，再沥干水分，和用香料熬煮过的花生丁拌在一起，加入蚝油、生抽和盐，拌匀便可食用，清淡爽脆，还有清肠的作用。
07 | 燕麦两吃翻看尹正的食谱，不难发现因为艺人工作的特殊性，一日三餐中很多时候往往忽略了早餐。但早餐是最重要的一环，量可以缩小，但不能不吃。


很多减肥的人都爱拿燕麦当主食或是解馋甜品里的小配料，尹正吃思慕雪的时候就爱用水果和它配。其实它的热量在所有食物中不算低的，但膳食纤维含量很高，而且燕麦可以增强饱腹感，对消化也有很好的辅助作用。能和燕麦组成CP的东西不少，最常见有牛奶泡燕麦，还有紫薯燕麦粥、燕麦球、燕麦粥和烤燕麦等。

健康燕麦片倒入锅中，加入沸水，拌入少量椰子油，煮到燕麦软糯，再将切片香蕉、肉桂粉、牛奶加入锅中，搅拌均匀，盛出来后点缀上树莓，枸杞。这样一碗热气腾腾的燕麦粥，把我们身体所需的营养和膳食纤维都包含了，浓香顺滑，特别养胃。



酸奶减肥法是一种新生的减肥方法，指的是调整食谱，增加其中的酸奶含量，能将体内的毒素垃圾排出体外，排毒瘦身。

在酸奶撒一些自制的烤燕麦，就是曾今大火的燕麦酸奶碗，增加饱腹感的同时又促进消化和吸收。08 | 乾隆生菜包除了尹正外，关晓彤的自制无面包生菜三明治也在小红书上掀起了一波热度，用生菜代替面包体，再在里面包上自己喜欢的食材，最后包保鲜膜一卷，对半切开，做法简单，特别适合平时通勤的上班族和学生党。
其实这个三明治的做法和港式粤菜中的名菜“乾隆生菜包”很相似，它是将各种山珍海味加上香米炒好，放入生菜盏里食用。


我们家常版的生菜包用料朴素，建议放些玉米、胡萝卜、少许培根和虾仁，用盐和糖简单调味，起锅时加水淀粉勾芡，最后将食材放进剪裁好的扇贝形生菜叶里，健康又美味。

想减肥不分什么季节，无论春夏秋冬最好的减肥方法都是坚持适当的体育运动并且控制饮食的方法。只有多活动才可以减掉体重。比如骑自行车游泳，快走，慢跑，跳绳等运动都是可以的。无论哪种运动都应该达到运动量了才可以。增加了消耗量还要减少摄入量，要少吃油腻及含糖量高的食物，每顿饭吃七八分饱就可以。

四月不减肉，五月徒悲伤~

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