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会 爆 浆 的芝士芋泥年糕

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发表于 2021-4-3 16:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 绿禾菜市 于 2021-4-3 16:03 编辑

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前段时间,台台做了火爆全网的烤牛奶和炸鲜奶,好多粉丝都被这款香甜可口的点心给征服了。

不过也有少部分人留言“打扰了,要用烤箱”、“有没有更简单快手的小甜点啊”、“想吃芋泥馅的”。

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全网数一数二的宠粉博主台台,肯定是第一时间满足大家的需求,今天就教大家做一款免烤箱,只用平底锅就能做的甜点——芋泥芝士年糕,保证糯叽叽星人一口就爱上。


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第一步先将芋头和紫薯切块,放入蒸锅中大火蒸15分钟。蒸的过程中,可以用筷子戳一下紫薯表面,检验一下它有没有熟。


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蒸好的芋头块和紫薯块中倒入炼乳和白砂糖,混合均匀后用捣棍搅打成泥。


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把搅打好的紫薯芋泥馅揉成球状,放至一旁备用。


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再将芝士片均匀切成小块,4小片叠加在一起。如果你是重度芝士爱好者,可以再往里面加一小片芝士,口感更加浓郁。


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接下来就准备圆滚滚的糯米团。在糯米粉中一边加入开水,一边用筷子搅拌。等它变成絮状后,再用手揉成光滑的面团,搓成长条,均匀分成8等份。


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取一块糯米团压扁,先在里面包紫薯球,再包入芝士片,封口捏紧揉搓成球,最后塑形成长方体的形状。

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在预热好的平底锅中倒入少许食用油,开小火将糯米糕煎至两面金黄,表面微微鼓起就可以出锅啦!


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糯叽叽的芋泥芝士年糕外形憨憨的,用手轻轻一掰就疯狂拉丝和爆浆,口感软糯香甜。如果你喜欢咸口的,可以在再往里面加一些肉松,甜咸口的亲测也好吃!

芝士芋泥年糕Q弹软糯,不仅颜值能打,步骤还简单,各位新手小白们不妨试一试,这次可别说学不会啦!

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(文章转自美食台,不做商业用途,如有侵权,请联系即行删除)




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