内江第一城

 找回密码
 注册

社区广播台

查看: 2292|回复: 1

内江这家牛肉汤深藏在小区楼下,却虏获各路吃货!

[复制链接]
发表于 2020-10-12 10:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 娜山娜水 于 2020-10-12 10:41 编辑

1.jpg

在内江,能作为城市名片的美食有很多
今天要说说内江的牛肉汤馆
——林姐牛肉汤
虽不比百年老店
但一路走来十几年里
它也成为了几代人印刻在舌尖的记忆

2.jpg

孃孃说他们已经在这里开了十几年了
留言区里也有粉丝
强烈推荐小编去打卡

3.jpg

这家店,如果没有人推荐
或者不是常驻居民
真的很容易和这家店擦身而过

4.jpg

典型的“家庭式”餐厅
没有过多的装潢
没有收银台
没有“资格”的服务员
来了坐下就开始点菜开吃

5.jpg

小编到时才6点半左右
这时屋里也已经坐满了一大半人了

6.jpg

孃孃对她家的牛肉特别有信心
说着说着就拿出一坨完整牛肉
当着小编就开始切

7.gif

孃孃说,牛肉都是采用
最好的牛腱子肉
小编最喜欢这种牛肉上
还带着一点儿筋的

8.jpg

这样的牛肉,煮进汤里
吃起来口感丰满,不允许反驳

9.jpg

孃孃说,牛肉汤
也是自己用大骨熬制
顺带把牛筋也加在汤里煮
这样端上桌的牛筋
就能保证口感

10.jpg

放入牛骨头以及牛肉
慢火熬制几个小时
随着熬制的时间逐渐变长
新鲜的牛骨汤香味
充满了整个厨房

11.jpg

端上桌的牛肉汤里
还加入各种补品
——红枣,枸杞,当归,党参
所以牛肉汤喝起来
有一股中药的味道

12.jpg

这家店的点餐以“斤”计算
包含牛肉在内
都是一个价格
想多吃什么就多夹一些就可以了

13.jpg

不管是牛肉还是牛杂
看起来还是很安逸的

14.jpg

随心搭配自己喜欢的
就等着下锅煮了
这期间,是没有任何小吃、凉菜可以点的
因为他们家不提供

15.jpg

由于牛肉汤端上桌前
是一直在小火熬制的端上桌
也烧不了多长时间
就可以完全煮沸开来

16.gif

当然,在等待的时间里可以先把油碟打好

17.jpg

孃孃给每位顾客都准备了两个碗一个装油碟,一个盛汤可以说十分贴心了

18.jpg

牛肉汤煮沸后,就可以开吃了
正确打开牛肉汤的方式
第一口永远是来一碗牛肉汤

19.jpg

然后就可以大口吃肉了
夹起来的肉合着香辣酱一起吃
简直不要太过瘾

20.jpg

吃到最后孃孃还极力向我们推荐了
他们自己包的韭菜馅饺子

21.jpg

在牛肉汤里沸腾过后的饺子
吃起来比白水煮的味道更加浓郁了一些

22.jpg

吃到最后
一定要来一碗牛肉汤泡饭
加上店里的泡菜简直不要太满足啦
回复

使用道具 举报

看起来好吃哦
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表