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西安朋友私藏的内江肉夹馍攻略,吓得我退掉了高铁票!

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发表于 2020-6-28 10:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 娜山娜水 于 2020-6-28 10:15 编辑

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今天小编带大家打卡的是一家
外地人在内江开的的美食店
满满肉馅的肉夹馍
搭配冰冰凉凉的汽水
再火热的夏天都得败下阵来

推荐单品
肉夹馍、风味凉皮、麻酱凉皮

店名:老潼关肉夹馍 坐标:大千路
预估人均:20元左右
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内江肉夹馍攻略

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自从去年内江到西安的高铁通车后,小编无时不刻的都在想坐个动车去吃肉夹馍,凉皮和冰峰,结果一查票,来回600多的车费让贫民窟女孩动摇不已。

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为了解决我的一时口欲,小编从一个陕西朋友那里搞到了私藏的内江肉夹馍攻略,吃过一次之后,果断打消了去西安的心!
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老潼关肉夹馍

[ 肉欲满满、现点现烤 ]

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肉夹馍,原名叫肉夹于馍,是陕西省的传统特色美食,在2016年的时候还被选入了非物质文化遗产。
演员白宇曾在《锋味》中,一本正经地跟谢霆锋讲述过“肉夹馍”的起源。

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小编今天要介绍的就是一家正宗的肉夹馍店——老潼关肉夹馍
老潼关肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一,与其他肉夹馍不同,它的饼是一层一层的,做的时候把面团搓成条,卷成饼烤制至金黄出炉,趁着热乎咬一口,皮薄松脆,酥脆可口。

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老潼关肉夹馍在内江已经经营三年了,只有小小的一个门店,每天早上就开门了,老板是地道的陕西汉中人。

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[ 招牌肉夹馍 ]

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“每一个馍都是现烤的”,一批要大约8分钟,上下面各煎、烤2分钟。最后,酥、脆、软的馍就出炉了。

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从面团到成馍,老板严格把控每个环节。新鲜出炉的肉夹馍,两面金黄非常诱人。一口咬下去,酥到掉渣。

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9元一个的【标准肉夹馍】是从开店起,就最受欢迎的一款馍。

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肉夹馍个大量足,馍里面夹的肉卤得比较软烂,馍的饼皮也浸满了肉汁油汁,一口咬下去很香浓、也很抵饱。

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分量有多足呢,咬下去的一瞬间就晓得了,肥瘦皆宜,卤肉汁感觉都要滴下来了,看着都忍不住咽把口水。

[ 多种肉夹馍可选 ]

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另外还有加肉、纯瘦、纯瘦加肉的肉夹馍,每个价格在9-14元不等,可根据个人需求选择。

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吃肉夹馍的同时,桌上还放了很多解腻的饮品,可以根据自己的喜好选择,跟肉夹馍结合体验不错,价格也实惠。

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【汉斯小木屋】是一款果啤,不喜欢喝啤酒的小姐妹也可以尝试,味道甜甜的。


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 楼主| 发表于 2020-6-28 10:20 | 显示全部楼层
本帖最后由 娜山娜水 于 2020-6-28 10:24 编辑

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还有这些可以吃

[ 麻酱凉皮 ]

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除了馍他家也能吃到别的小吃和主食。【麻酱凉皮】就是他家的保留曲目之一,凉皮都是提前蒸制,手工切好,摞在一旁的样子很是诱人。

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一碗麻酱凉皮端上桌,大块的油泼辣子伴着香郁的芝麻酱,紧紧包裹着黄灿灿的、粗细均匀的凉皮,恰到好处地调动着食客的味觉。

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搅动一下,忙不迭的挑入口中。嗯……入口筋道、柔软爽滑、麻酱浓郁、辣子香浓,满口留香,让人不禁想大喊一句:味道好得很!

[ 风味凉皮 ]

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【风味凉皮】也得到了众多内江朋友的认可,和蒸制的凉皮不同,它更像我们本地人吃的凉皮。

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调味也是酸辣口的,辣得一点也不敷衍,醋香酸爽,凉皮切得粗细均匀,能咀嚼得出些许米香,口感滑、爽、弹,非常不错。

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一份凉皮配一个馍,就是很满足的一餐了,不到20块就能把肚皮吃撑。

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深藏大千路上

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老潼关肉夹馍就开在大千路上,因为店面很小,所以要耐心的寻找一番。

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没有时间到店的朋友,也可以点他家的外卖吃,就是加上配送费可能没有那么划算。

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另外他家还有卤油卖,喜欢他们家卤肉味道的,可以自己买回去卤来试试。

店铺信息

· 地址:大千路285号(大千园斜对面)

· 营业时间:08:30—20:30
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看到都饿了,又吃不到
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发表于 2020-6-29 15:00 | 显示全部楼层
想起了以前读书的时候六中门口也有卖肉夹馍的一个叔叔 喜欢放起音乐边嗨边卖还
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喜欢以前那种厚实软糯口感的肉夹馍,老潼关的肉夹馍馍太脆了,吃起来掉渣没得以前那种好吃
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sissi19792002 发表于 2020-6-29 17:43
喜欢以前那种厚实软糯口感的肉夹馍,老潼关的肉夹馍馍太脆了,吃起来掉渣没得以前那种好吃

哈哈,我就喜欢皮是酥脆的,看来我需要去找一下这家店铺了
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发表于 2020-6-30 21:55 | 显示全部楼层
早已肉测,还是两个两个的整,相当的抵饿。。。
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