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夏天“冻”起来,这个天来一碗冰爽凉虾
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夏天“冻”起来,这个天来一碗冰爽凉虾
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发表于 2013-7-25 09:05
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炎炎夏日,内江街上到处是买凉糕冰粉的,小朋友们都在问凉虾一个个蝌蚪是怎么来的,嘿嘿。其实很简单很简单!不需要再花高价3元.4元出去买了! 今天沫沫教大家自己做凉虾,
大家“
冻
”起来!!!!
先上一张成品图,下面慢慢来介绍
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发表于 2013-7-25 09:07
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主角上场 凉虾粉
250克凉虾粉装盆,擀面杖准备起
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发表于 2013-7-25 09:09
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500克温水倒入凉虾粉中搅拌手会酸的哦,要匀哈,起坨坨就不好了,使劲吧,有些起泡,放半小时!可以自由活动了
如果你喜欢内江第一城NJD1.COM,请将她推荐给身边的朋友们!
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发表于 2013-7-25 09:09
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半小时后回来看,气泡没了,看着光滑吧,那就对了。
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发表于 2013-7-25 09:10
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另外一边大锅烧3斤水,我选择水少点,最后凉虾吃起来会有口感点,水开了后,倒入一半去搅拌好的凉糕糊糊中,继续搅拌,使劲使劲差不多感觉融合了就行了
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发表于 2013-7-25 09:13
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把刚搅拌得差不多融合的倒入大锅中剩下的一半水一起搅,大火,中火,小火其实在于每个人搅拌的快慢,我是手都算了还开大火,一分钟都木有就有点粘锅了,立马小火,慌死我了!
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发表于 2013-7-25 09:15
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重点来了!!!!!!!!技术在这里!!!!!
在火中又搅拌的要干要干的时候就关火
速度速度,拿个大盆盆,大的哈,装一半冷水,冰水最好,开始拿道具凹凉虾咯!!!!!家家都有的漏瓢,和一个汤瓢
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发表于 2013-7-25 09:17
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好了好了,有感觉了,看着一个个像蝌蚪一样的小东西掉下来,好兴奋!!!
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发表于 2013-7-25 09:20
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我是等不及了,红糖准备上!我买的是红糖粉,相当方便的呐!一冲就变水!不需要熬制的哟
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发表于 2013-7-25 09:24
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我把它装罐子里,随时要随时吃!哈哈
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发表于 2013-7-25 09:26
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装碗咯,应该多用冰水放放,碱味会少的!我等不及了,弄了一碗
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