《我与羊肉汤的故事》温暖又动人
人与食物的关系，总是如此美妙。食物必须与人在一起，如果失去那些荡气回肠的故事，美食本身的趣味便又减了几分，孤零零的，少了滋味。而人呢，也许前一秒还在爱恨情仇，后一秒在昏黄灯光下来一碗羊肉汤，便多了许多柔情。……12月17日早上，我的企业界朋友万郁老总——四川花生嫂食品有限公司总经理兼黄老五食品股份有限公司常务副总问候我早上好的时候告诉我：她非常感谢内江市威远县委县政府、今日头条、百度百家号、腾讯内容开放平台、内江在线、内江第一城和客户们以及朋友圈朋友们对她这“四川花生嫂”“威远非遗——黑山羊羊肉汤”创业故事和振兴乡村的关心支持。是的。在当地党政和各级媒体的关爱、支持下，“四川花生嫂”“威远羊肉汤”成了“明星”！
12月16日，万总应邀参加了第二届威远羊肉汤美食季“‘一碗羊肉汤 温暖一座城’暨威远羊肉汤走进成都推介会，其公司被授予“威远羊肉汤”品牌称号；12月15日在成都参加了四川省川联农业产业化龙头企业协会主办的“四川特色农产品推介会暨春节礼品订购会”；12月1日，万总在第二届威远羊肉汤美食节上演讲，与企业代表分享了她开发羊肉汤预制菜的故事。万总说，很多读者点赞点评“四川花生嫂”“威远羊肉汤”。于是，她在美食群发起了一场征集活动——《我与羊肉汤的故事》，收到了很多朋友的留言，聊他（她）与羊肉汤的故事或对花生嫂羊肉汤的想法、感受，字里行间正如羊肉汤般温暖又动人，满满都是每个人的专属记忆。万总说：有内江老乡分享了因一碗羊肉汤与同学间的深厚情谊，还有川外朋友在花生嫂黑山羊羊肉汤中重新找回了家乡的味道。一道菜，没想到背后有这么多温暖的记忆，忍不住想与我分享。于是，我也在此分享给读者朋友，让我们一起来听听来自各地的《我与羊肉汤的故事》吧：（一）作为土生土长的内江威远人，应该对羊肉汤都有种别样的情愫。印象中第一次吃是爸爸带我去赶早市吃的，从那开始我就喜欢上了那个看起来不咋样，但味道却极其鲜美的汤！还记得上高三的时候，面临高考的压力总是让我喘不过气，那时候父母也外出打工挣钱，每逢周末，同寝室的室友一个个高兴地回家，嘴里说着自己的爸妈给他们做了什么好吃的东西的时候，想着自己却只能一个人留校，因为回到家也空无一人，心酸之感涌上心头……我告诉自己一切终将会过去，微微一笑安慰着自己，心里也做了一个决定，去吃顿好的！就算一个人不也该好好吃饭嘛！我来到了学校餐馆附近转悠，寻思着吃点啥好的。路过一家羊肉汤馆的时候，看着锅里热气腾腾的白汤，一阵一阵飘来的香味，我决定了，就吃这个！我走进店，不太娴熟地点了一两肉、一碗米饭，略带尴尬地找了一个靠角落的桌子坐下来。
这时，我看到邻桌一个熟悉的身影，是班上的一个女生。她看到了我，很热情地朝我挥了挥手，示意我一桌吃，我微笑着说道好巧，坐到了她的对面。我们就这样开始了从未有过的一次长聊，原来她家在龙会，爸妈也长年不在家，和我一样，顿时有种同病相怜的感觉。不过天生乐观的她朝我笑了笑，没事，理解，都不容易。然后把话题聊到各自喜欢吃的美食，她说她每次来威远都会吃这里的羊肉汤，那是她心里的第一，无法超越的美食，看着她喋喋不休地说个不停，谈到羊肉汤味道时眼睛里还闪着光，我噗嗤一声笑了出来，笑她真是个吃货！
这时，老板也端上了热气腾腾的羊肉汤，此刻，我们相视一笑，默契地同声说道：开干！从那以后，我们几乎每个周末都会出来一起吃顿好的，而选择最多的菜毫无疑问是那家我们相识的羊肉汤馆……羊肉汤的汤会随着时间的沉淀越来越浓郁，而我们的友谊也正如这汤一样，经得起岁月的洗涤。如今，我们都成了孩子的妈，可是那段年少时期的陪伴，那一锅温暖我俩的羊肉汤成了联系我们的纽带。虽然现在在不同城市，可是每年过年都会聚上一聚，至于吃啥，大家心照不宣，因为温暖的味道从来都没改变过……（二）我出生在山西南部的一个小镇上，这里的饮食以面食为主，虽不及晋北的面食多样，但这里也有很多独特的美食，你在山西一提起它就知道你是晋北还是晋南的，比如永济的饼子，晋运胡子大盘鸡，还有羊汤泡馍。离开家乡的小镇有10多年了，每次饿肚子的时候就想起儿时的味道，每到冬天，就最想咂吧那一口羊肉汤。小镇上的羊汤馆很多，店面都不大，随处可见，有的还是两家店紧挨着。那时总在想，两家店紧挨着，卖的都是羊汤，这个生意怎么做？小小年纪想得还挺多！
但是你绝对想不到的是，羊汤馆生意都超好，尤其是冬天，即使是两家店紧挨着，顾客都会爆满，有时店面坐不下，老板还会搬桌子让坐在外面吃。这时候就会出现这样的场景，店里面云里雾里，客人都在砸吧羊肉汤，加一勺油泼辣子，再撒上葱花香菜，不时传来几声“老板，再拿俩饼子”（在晋南，喝羊汤都是要配饼子或者麻花），店外面的顾客冻得边搓手边催老板“老板快点哈，饼子都吃完了汤还没上来！”不时还往店里面瞅几眼，看有没有空出来的座位。大学来到西安，再想喝羊汤极少时候会在路边摊发现。西安的羊汤馆很少，牛羊肉泡馍馆很多。牛羊肉泡馍是以馍为主，肉味和鲜味都远远不及羊汤泡馍。记忆犹新的是，在西安第一次进牛羊肉泡馍店点了一份羊肉泡馍，我以为的是会和家乡的一样，结果店员端上来是的一碗馍上面有几片羊肉，那时候第一反应是好失望，就几片肉这么贵，也不是我要的那种，汤在哪里？后来才知道西安的羊肉泡馍就长这样，而家乡的确切叫羊汤泡馍。再后来实在馋得不行，偶尔点份羊肉泡馍，但永远解不了馋！上个月花生嫂分享了她的羊汤，瞬间把我拉回小时候，是我家乡的那种样子。不同的是，由于是私人分享，食材用料更加透明，黑山羊肉更加健康，份量也很十足。跟着花生嫂也解锁了新吃法，除了家乡泡饼子吃法，还可以加入自己喜欢的蔬菜，我以前怎么没想到啊！家乡的味道又回来了，从今年冬天起又可以砸吧羊肉汤了！感谢花生嫂分享，把最绿色生态，最健康的美食分享给我们！
（三）小时候，那会儿放假最开心的事就是去小姨家，小姨家在大山里，那里有很多原生态的东西，在那里能见到各种各样城里见不到的动物。小姨家养了很多的动物，有牛、有羊，还有猫和狗。所以一到放寒暑假的时候，总喜欢去小姨家，去看看动物们的生活，那会儿看见狗很害怕，小姨家的狗是看家护院的土狗，很凶，陌生人来了会叫得特别凶。最喜欢的是羊，羊吃着草，那种悠闲的样子让人很惬意，而且满身雪白的毛，让人很想摸一摸，剃羊毛的时候总喜欢蹲在旁边，一边看着姨父把一只胖胖的白羊变成一只瘦瘦的没有毛的羊就非常想笑。
我每次都问姨父，羊剃光了毛是不是会冷？还有就是每到过冬天，小姨总会杀一头羊大家一起吃羊肉喝羊汤，冬天来一碗羊肉汤，那滋味，从头暖和到脚，真爽。记得有一次和表哥一起去放羊，赶上下阵雨，羊满山地跑，我们满山地跑着把羊归拢到一起，羊在山坡上咩咩地叫，我们爬上爬下地喊着，真的非常累，好不容易归拢了，雨又停了。虽然很累，但那会儿感觉很快乐。回不去的童年，怀念那会儿的放羊生活，更怀念羊肉的滋味，现在每次吃羊肉都能回想起当年放羊的趣事，好想再回到从前，满山坡地赶羊数羊。（四）我们家乡这边可能吃羊肉吃的少，一般菜市场卖羊肉的摊位都很少看见，平时都是在外面吃的羊肉烤串，新疆人拐着弯口音的叫卖声，那个味道很香！ 记得自己第一次做羊肉汤还是看了一本杂志里面介绍的煮法，羊肉加番茄加甘蔗一起炖，觉得这个煮法很新奇，颜色搭配也好看。就特意让爸爸去买了羊排来煮，按照这个配方煮出来的羊肉汤果然很好喝，汤汁清甜，没有什么膻味。其实我觉得羊肉汤有点膻味是正常的，这是羊肉本身的味道，没有这个膻味就不像吃羊肉了，就和吃猪大肠一个道理。接受食物本来的味道，还原自然本味，这也是我选择花生嫂家的原因，希望你们越做越好哦！
（五）小时候家庭条件不好，所以吃肉都是一个月吃一次，那时候吃的最多的是猪肉和鱼肉，后来长大了，家里好起来，开始尝试其他食物……不知道从哪一年开始，可能是我上高一，妈妈说，想买点羊肉吃，我们哪儿的习俗，每年冬至都要吃羊肉。我们那个小地方，羊肉汤馆挺多，但我们从来没有出去吃过，妈妈说：“自家做的羊肉，更干净，更扎实。”
我，第一次吃羊肉汤，就被膻味劝退了，那是妈妈第一次料理羊肉，不知道怎么去膻味，所以做的很失败。不服输的妈妈说，我一定要给你们做一锅没有膻味的羊肉汤，于是她去卖羊肉汤的地方问他们是怎么做到没有膻味的？店主说多漂水，煮的时候要加点胡萝卜加点芹菜，可以去膻味。第二年，我家吃到了没有膻味的羊肉汤，但是汤一点也不浓。妈妈又去问卖羊肉的人，为什么我们熬出来的汤一点都不白？人家说你要加鲫鱼，加份猪脑花。第三年，我家吃上了又浓又白、一点都不膻的羊肉汤。后来之后的每一年冬至，都是一大家人喝妈妈做的羊肉汤。现在有了花生嫂的羊肉汤，黑山羊膻味很低，也不用妈妈再去摸凉水做菜，今年的冬至，用花生嫂的羊肉汤，让妈妈也解放双手，吃一回现成的羊肉汤！
（六）小时候家里穷，几乎都没吃过羊肉汤，在我们农村也不流行。工作那年在医院附近租了个房子，刚好在小关庙，那条街可谓羊肉汤一条龙呀，每到冬至街上布满了小方桌，一条条羊整整齐齐挂在商户门口，人潮涌动，还有电视台采访。我也加入了吃羊肉汤大军，端上来的羊肉汤奶白奶白的，看着就很有食欲，肉吃起来也不膻，汤喝起来也很鲜，第一次吃它就被深深勾住味蕾。
但近两年那条街失去了冬至的客流，氛围感也没有了，也许因为疫情原因，很多商户都在夹缝中生存，我也很少去那边吃羊肉汤了。但羊肉汤依然是冬至不可缺少的环节，所以选择家里自己炖，虽然麻烦些，可能不及外面好吃，但也满足了自己的胃，满足了冬至的烟火气。突然就很期待今年的冬至了，羊肉已备好，冲……
人与食物间的故事其实还有很多，一道味、一个人、一座城市，……看完了他们的暖心片段，不知道是否有勾起你们的回忆呢？
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