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内江老味道|去菜市逛逛,才晓得内江人有好会吃!

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发表于 2019-12-2 09:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 娜山娜水 于 2019-12-2 09:45 编辑

嗨,诶瑞巴蒂~
最近天老爷的冷眼是越来越冷了
看了眼天气预报的小太阳
微笑了一下,又裹紧了羽绒服

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平时在办公室午睡的小编
都裹成了猪儿虫~
两床小被被都抵不住


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周末在家冬眠也是真的幸福~
但是!有这么一个神奇的地方
能把小编从温暖的家里召唤出去
那就是— —菜市场
甜城再冷,也冷不到菜市场的热闹

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最近,小编超爱逛菜市
经常混迹东兴镇、桂湖街、
武装部、党校(现在改为绿禾)这些老市场
保不齐曾经小编还和某位网友擦肩而过

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在这儿来逛一盘
正儿八经感受得到内江人
对吃食的热情和挑剔
或许还可以找到些
内江菜为啥好吃的秘密!

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今天小编总结下
/内江菜市场的见闻/
一起qio一哈「作」怪又好吃的内江人
在菜市场能翻出啥子板眼来!

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早上和下班时间
都是逛菜市的高峰时间段
市场边边上一定有一家开了好几年的市场标配
包子、卤菜、油条、面馆
味道正宗,物美价廉

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以前骑起三轮车挨家挨户兜售的手工制作
老内江味道
叶儿粑、醪糟、糍粑、现炸菜籽油、称斤斤子的白酒
想买到新鲜的?
碰运气吧

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 楼主| 发表于 2019-12-2 09:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 娜山娜水 于 2019-12-2 09:56 编辑

内江菜好吃的秘密?

当然藏在这些深不见底的调料香料当中
现舂的调料被摆成一座小山
任选的花椒、海椒面
好吃嘴的你是不是不晓得
调料原来有这么多的花样?

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内江菜的灵魂之一——泡菜
在菜市场上能选到
做菜要用到的绝大部分泡菜佐料!
萝卜、酸菜、野山椒做的酸萝卜
老鸭汤、酸菜鱼...你就说它香不香

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好吃嘴出名的内江人
怎么会买不到拌好了的下饭菜!
直接提回家就开整!
手工精制的各种萝卜干、蒜头、大头菜
好吃得很!

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还有这种黢黑的干豆豉
加上蒜苗、豆瓣海椒
新鲜大海椒、五花肉请问这道美味叫啥


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逛一圈市场,饿了
内江的菜市场
能让你吃到头皮发麻
内江熟食店子在市场周边太常见了
就算提再多的菜
都还能空出一个手指头
提一大口袋!

是嘞,我们对吃就是这么有热情

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人家老板说,卖了好多年
好多顾客就好他们家这口没得办法
听到jio指姆儿都扣紧了
有啥法,哪个叫人家好吃?
哪个喊我们就好这口?

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每个菜市都有一家开了几十年的的
脆皮鸭、卤鸭子、凉拌耳朵、泡鸡脚...
从小吃到大

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菜市菜市,新鲜的瓜果蔬菜
鸡鸭鹅鱼还有猪猪的各种部位
品种繁多,搭配各异
挑到小编我双眼模糊

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看到这个糍粑有没有jio
糍粑还是这样的才香
不管是油炸还是用水蒸
加点白糖花生碎
就是内江人的珍馐啊!

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毛灰mei(毛豆腐)感觉都很难遇到了
小时候都是外婆买回来
弄点海椒再放几天
一碗红苕稀饭就是绝配!

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 楼主| 发表于 2019-12-2 10:02 | 显示全部楼层
本帖最后由 娜山娜水 于 2019-12-2 10:06 编辑

这些都统称白菜
内江菜摊摊上超常见你爱吃的是哪种?

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说起蔬菜就不得不提这个宝藏蔬菜——豌豆尖
江牛肉面的蔬菜搭子
除了夏天藤藤菜,就属冬天豌豆尖!

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给老母亲说我想吃萝卜
老母亲问你想咋个吃萝卜?
萝卜炖牛肉?萝卜烧牛肉?萝卜汤?
萝卜丝?泡萝卜?
我:????

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有时候菜市场遇到这种卖水果的小摊摊
不用怀疑!给我买它!
很多都是自家种的水果
不要看它脏兮兮的!超甜!

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冬天到了又是内江大户们灌香肠的日子了
今年谁家要灌?!
小编不吃就闻闻而已~

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有时候自己想在屋头整顿火锅来吃
到菜市场来一样,也可以全部点齐
处理好的毛肚黄喉千层肚
鸭肠鹅肠郡肝鸡翅膀,根本选不赢

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这样子的内江九大碗你有好久没买过了?
甜的、咸的战队你pick哪个?!

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厨房用的筲箕钵钵、丝瓜布
偶尔还能遇到拉起车车儿来卖的
叔叔嬢嬢些

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菜市场对小编来说
是最具有内江市井气息的地方之一

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在这儿可以看到嬢嬢dia起青菜萝卜
在街边摆条
也可以遇到为了吃一口脆皮鸭
一下班就跑到市场的年轻人

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每次去逛菜市的我总是买得盆满钵满
吃得肚皮滚圆回家
内江菜市场除了相应~
还有老味道!
要认识内江就先来市场逛逛

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发表于 2019-12-2 11:32 | 显示全部楼层
哇,看到香肠,眼睛现在都要放光了
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肉肉太贵了,灌香肠的都是有钱人啊!

点评

过年走亲戚,可以看看哪家子有香肠吃哦  详情 回复 发表于 2019-12-5 10:24
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 楼主| 发表于 2019-12-5 10:24 | 显示全部楼层
是心动吧 发表于 2019-12-4 16:45
肉肉太贵了,灌香肠的都是有钱人啊!

过年走亲戚,可以看看哪家子有香肠吃哦
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