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凭一锅苦藠鸭称霸内江数载,汤鲜肉嫩,一口汤就上瘾!

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发表于 2019-3-12 09:23 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
最近你是不是和小编一样,也有这些困扰。
↓↓↓
“哎呀!又长痘痘啦!”
“哇,最近辣的吃太多感觉要喷火!”
“不是吧!肚子都吃得不舒服了!”
俗话说的好,春养生、夏养长…
春季(春生),万物复苏,生机勃勃,这时期的进补宜温,有利于扶助正气。




那么,保温杯里泡枸杞的小编出现啦,今天给大家推荐一家养生汤,

苦藠鸭子汤锅

✔它汤鲜味美,一口圈粉!
✔它用料够足,鸭子、猪肚一大锅!
✔它性价比感人,人均40吃饱饱!



据了解,苦藠鸭子来源于重庆民间小吃,后经创始人刘老四潜心研究,各处学习考察,以现代食品安全与营养学的科研方法加以提炼、配方、制作改革创新后的保健食品。反复研制创新,成为男女老少皆宜的特色养生火锅。



而小编推荐这家店,内江的资格老吃货肯定都吃过,开了很多年的老店子,苦藠鸭子汤是主打,还有凉拌牛肉、藕汤、排骨汤等。




苦藠(读ku jiào),学名为薤白,又名为亚实基隆葱,是一种蔬菜类植物。其味微苦,有清热解毒之功效。据《本草纲目》记载,苦藠能通阴散结,行气导滞,煮食耐寒,调理中气,常食用苦藠可调理气疾,疏导气机,可使行气顺通,具有清热、消暑、降燥、开胃、健脾、排毒、养颜之功效,是食用佳品。没想到吧,小苦藠还有大作用呢,一般苦藠炖鸭或者鹅,味道都堪称佳肴。



汤锅一端上来,只看见漂浮在面上的枸杞、红枣和炖得鲜亮的汤料相互映衬着,瞬间就感觉食欲大开。




汤底作为精华,吃之前必须先喝上一碗汤,只需盛一碗再吹开汤面浮油,轻轻呷一口,口舌生津、食欲大振,一口那里够,八卦妹喝了一碗一碗又一碗。



三碗汤下肚,简直是暖胃又暖身,汤锅里面还加了猪肚,也属于进补良方,可以健脾胃。



经过长时间的熬煮,各种辅料的精华溶于汤中,猪肚软而不烂,蘸过酱料的猪肚变得更鲜香入味。



用苦藠炖的老鸭,汤鲜清澈,鸭肉皮很软糯吃起来没有腥味,汤也比较鲜但是单吃鸭子肉有点干柴,配上辣椒酱还不错。




鸭子肉也煮得十分软乎,最近吃多了燥热辛辣,突然来顿温润的老鸭汤,暖心暖胃的,直呼舒服,搭配的酱料开胃刺激,不知不觉就吃了超多块肉!



在浓汤慢慢沸腾的时候,拿勺子一捞,就漏出底下的“真面目”,满满都是料。



吃完肉嘎嘎,别忘了点上几份素菜,原汤煮出的菜鲜美无比,那滋味让人欲罢不能!


当然,来这里也不光是吃汤锅的,凉拌菜很多,但是吃了这么多次,还是这个凉拌牛肉不错的,八卦妹亲测!连70岁老人都能不费太大的劲儿咬烂。




老板还送了一份凉粉,味道将将就就,不是很好吃,但是免费的就不要太挑剔啦。




一锅汤能让你充分感受到手艺人的匠心,毕竟老板能够立足内江这么久,肯定是有自己的美食秘诀,都是老板靠口碑打出的一片天,圈粉无数。




三碗汤下肚,整个人都热乎起来,夹起一块鸭肉,混着一口香浓的老鸭汤咽下,味道不错!




打个小结:他们家除了苦藠老鸭汤外,还有排骨汤,藕王养生汤很多选择。人均40-50之间嘛,光喝汤都十分饱了。


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今晚就想去吃了,怎么办
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送出比心x1
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今天认识啦一个字,苦藠
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哇哦!
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看到都流口水
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8
发表于 2019-3-27 10:30 | 只看该作者
地址在哪里呢?

点评

西门桥下,徐七姐苦藠鸭哦,亲  详情 回复 发表于 2019-3-27 11:00
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9
 楼主| 发表于 2019-3-27 11:00 | 只看该作者

西门桥下,徐七姐苦藠鸭哦,亲
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10
发表于 2019-3-28 09:31 | 只看该作者
大清热的
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