内江第一城

 找回密码
 注册

扫一扫,访问微社区

社区广播台

查看: 8584|回复: 7

红苕的季节又到了,我做了个拔丝红苕!

[复制链接]
发表于 2018-12-6 17:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
红苕又大量上市了,大家都有啥吃法,小时候吃的那种炸的红苕饼,勾起了我的童年回忆……现在好少有卖了,做了个拔丝的让红苕也有点高大上的感觉

还有那种烤红苕,外皮焦的好好吃,里面甜糯糯的

QQ截图20181206172017.jpg

红苕切滚刀块,下锅油炸成金黄捞起(火不要太大,以免外面焦了,里面还没熟),锅里多余的油倒出,留点底油来化白糖,这步就别像炒糖色哪样让它起泡了,等白糖全部变成焦糖色(没起泡)把炸好的红苕块下锅翻炒,让红苕均匀裹上焦糖起锅,装盘后用锅里剩余少许焦糖用锅铲铲起在红苕上拔点丝丝出来,搞定!

QQ截图20181206172035.jpg

QQ截图20181206172043.jpg

红苕切丁,加入面粉、白糖、水豁匀。下锅炸至两面金黄,搞定!是不是炒鸡简单!  

QQ截图20181206171936.jpg
回复

使用道具 举报

发表于 2018-12-6 17:25 | 显示全部楼层
拔丝看起好安逸,但是得不得太甜
回复

使用道具 举报

发表于 2018-12-6 19:04 | 显示全部楼层
图片看起还可以,不晓得好吃不
来自 Android 客户端
回复

使用道具 举报

发表于 2018-12-6 19:25 | 显示全部楼层
那个拔丝有水平
来自 Android 客户端
回复

使用道具 举报

发表于 2018-12-6 22:25 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

     
发表于 2018-12-7 10:54 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

发表于 2018-12-7 11:54 | 显示全部楼层
只听过拔丝苹果,竟然还可以做红薯,哈哈
回复

使用道具 举报

     
发表于 2018-12-12 12:57 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表