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蒸出来滴蛋糕,自己学着蒸蛋糕,竟然一哈就成功啦

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发表于 2018-5-30 10:42 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
想做蛋糕,又怕自己是三分钟热度,所以迟迟木有买烤箱,于是决定用蒸的。
先准备材料,分离蛋白、蛋黄



蛋黄中加入糖、食用油搅拌



牛奶微波炉加热一分钟,加入蛋黄液中搅拌



继续在蛋黄液中加入面粉搅拌,面粉最好要低筋面粉,但是我只有高筋的,就将就了



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 楼主| 发表于 2018-5-30 10:46 | 只看该作者
接着是打发蛋白,在蛋白中加入糖,滴两滴白醋,用打蛋器打发至图中的状态



分三次将打发的蛋白加入蛋黄糊中,上下拌匀





最后将混合好的液体倒入蛋糕模中,上锅蒸30分钟,就大功告成啦




来个成品图



自我感觉还不错,应该要入烘焙的坑了



想吃的就自己学着做起来吧,真的还不错
就是弄的比较久,有点辛苦
还不如外面买一个,但是自己做的感觉会不一样
大家都试试吧
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发表于 2018-6-3 08:57 | 只看该作者
有天赋,蒸的时候要不要加盖子?
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发表于 2018-6-3 12:53 | 只看该作者
自己动手,丰衣足食。
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发表于 2018-6-5 14:51 | 只看该作者
不错哦,好久我也试一试
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发表于 2018-6-7 17:53 | 只看该作者
不错不错
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