内江第一城

 找回密码
 注册

扫一扫,访问微社区

社区广播台

查看: 1417|回复: 4

随手炖了一锅,没想到拌饭好吃哭!

[复制链接]
发表于 2018-1-10 11:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 菜菜美食日记 于 2018-1-10 11:56 编辑

这个天气!温度都是负数了却不下雪!
对于没有暖气的南方人来说,想要在这种天气里顽强地活下去,
光有梁静茹的勇气是不够的,还需要热乎乎的汤羹!

微信图片_20180110111441.jpg
不过今天菜菜做的这一锅,
可不是广州人要花几个小时才能煲出来的老火汤(这么冷的天,等不了那么久)。
而是取冰箱里零零碎碎的食材,随手就能做的海鲜豆腐南瓜炖。
微信图片_20180110111759.jpg
做起来呢,真的是超简单,南瓜蒸熟后捣成泥,用开水稀释,
再加火腿豆腐鲜虾蛤蜊等食材一起煮就可以啦。
虽然只用了十几分钟,煮出来的成品却一点都不比小火慢炖出来的汤差。
微信图片_20180110111844.jpg


回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-1-10 11:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 菜菜美食日记 于 2018-1-10 11:47 编辑

蛤蜊鲜虾火腿都是提鲜的食物,口感上也颇有层次,不管是空口吃还是拌饭,都超棒的!
食材都比较利口,给老人家和宝宝吃,也特别适合。
微信图片_20180110112242.jpg
食材上,也比较随意,我用的是南瓜,如果嫌甜,你们也可以换成山药、土豆等。
因为蛤蜊、火腿本身有咸味,所以盐放得很少,你们如果换了食材,也可以适当加别的调味,比如胡椒粉之类。
一起学这锅超暖的海鲜豆腐南瓜炖!


[ 食材 ]
微信图片_20180110112530.jpg
[ 做法 ]
1.南瓜去皮,切小块,蒸熟后,捣成泥备用

2.火腿切小粒,葱白切小段,葱绿切小圈,豆腐切块

3.虾洗净去壳去虾线,蛤蜊泡水吐出沙后,捞出备用


4.将南瓜泥倒入锅中,加水稀释后,放入蛤蜊同煮


回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-1-10 11:55 | 显示全部楼层
5.蛤蜊煮开后,捞出
蛤蜊在这里的作用是提鲜,捞出后肉可以直接吃,也可去壳后放入成品一起吃
6.放入火腿,煮开后,再加入豆腐、虾仁和葱白同煮
7.待食材煮熟后,放盐调味,出锅,撒上葱花就可以享用啦~
蛤蜊和虾的鲜味,南瓜的清甜,豆腐的嫩滑,完美结合在一起,简直让人欲罢不能。
空口吃鲜美饱腹,拿来拌饭也是超棒的!
微信图片_20180110115348.jpg
阴雨连绵的天气里,喝上一锅暖暖的汤,整个人都明快了。
吃之前,给妈妈发了一张照片,比起让她注意身体,让她知道,我有在爱惜自己的身体,会让她更加宽慰吧。
你们也是,这么冷的天,加衣,吃饱,吃好~

102600h20l8hjb81u18kzd.jpg.thumb.jpg
以上内容来自微信公众号:菜菜美食日记,如侵删

回复

使用道具 举报

发表于 2018-1-10 13:23 | 显示全部楼层
这道菜的名字叫做,有什么吃什么!
回复

使用道具 举报

     
发表于 2018-1-10 13:57 | 显示全部楼层
看上去好美味的





回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表