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四川传统特色菜肴口水鸡,料汁麻辣香,好吃到走火入魔

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发表于 2017-11-17 15:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
口水鸡是中国四川传统特色菜肴,肉质嫩滑弹,料汁麻辣香,每每吃到走火入魔!

食材:鸡腿4只、姜一块、料酒一汤匙、香葱两根、小米椒2个、香菜一颗、大蒜4瓣、
生抽2汤匙、香醋3汤匙、花椒油一汤匙、白糖一汤匙、香油少许、熟芝麻少许
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1、将洗净的鸡腿冷水入锅、放入生姜一片、料酒一汤匙
大火煮开后转小火继续熬煮
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2、小火熬煮10分钟后关火(以筷子能穿透鸡胸为准)
不用盖锅盖,以便腥气发散!
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3、关火后盖上盖子焖3分钟
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4、时间到后,将鸡腿捞出,放入凉白开或者纯净水冷却
这样使得鸡肉口感更佳
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5、将香菜、香葱、小米椒分别洗净切碎
放入大碗中
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6、接着加入生抽2汤匙、香醋3汤匙、花椒油有汤匙
白糖1汤匙、香油少许,充分拌匀
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7、随后将鸡腿捞出,切成丝或小条
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8、最后将拌匀好的汁浇在鸡腿肉上,就可以开吃了!
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发表于 2017-11-17 15:28 | 显示全部楼层
流口水了
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发表于 2017-11-17 15:29 | 显示全部楼层
不入味呀

点评

鸡肉入味的  详情 回复 发表于 2017-11-17 15:29
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发表于 2017-11-17 15:29 | 显示全部楼层

鸡肉入味的
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发表于 2017-11-17 15:30 | 显示全部楼层
吃作料
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发表于 2017-11-17 15:30 | 显示全部楼层
其实不麻烦
写的麻烦
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发表于 2017-11-17 15:30 | 显示全部楼层
又饿了
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发表于 2017-11-17 15:31 | 显示全部楼层
原来口水鸡是这样的
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发表于 2017-11-17 15:31 | 显示全部楼层
好想吃呀
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发表于 2017-11-17 15:32 | 显示全部楼层
只在外面吃过
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发表于 2017-11-17 15:32 | 显示全部楼层
自己做多麻烦

点评

自己人懒  详情 回复 发表于 2017-11-17 15:33
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